Kurs kelnerski

Uczniowie z Technikum (zawód technik żywienia i usług gastronomicznych) i Szkoły Branżowej I stopnia (zawód kucharz, cukiernik) brali udział w kursie kelnerski. W kursie obejmującym 30 godzin udział wzięło 12 uczniów. Kurs odbył się w ramach  projektu pt. ,,Droga do sukcesu. Szkoły Powiatu Rzeszowskiego bliżej rynku pracy” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Priorytet IX „Jakość edukacji i kompetencji w regionie” Działanie nr 9.4 Poprawa jakości kształcenia zawodowego.

Tematyka kursu:

  • Profesjonalna postawa kelnera
  • Zasady funkcjonowania restauracji
  • Przygotowanie stanowiska pracy
  • Prezentacja zastawy stołowej
  • Bielizna stołowa oraz profesjonalne składanie serwetek
  • Nakrywanie do stołu, różne warianty menu
  • Profesjonalne nakrywanie do stołu
  • Obsługa Gości restauracyjnych indywidualnych
  • Techniki kelnerskie
  • Serwis wina
  • Rodzaje serwisu i ich zastosowanie
  • Zasady organizacji imprez zbiorowych
  • Profesjonalna, kulturalna sprzedaż sugestywna

Po każdym kursie młodzież otrzymuje certyfikat/zaświadczenie. Działania zaplanowane w projekcie przyczynią się do rozwoju umiejętności zawodowych uczniów. Dadzą uczniom szansę na poszerzanie wiedzy potrzebnej na rynku pracy.

Może Cię zainteresować...

  • 24 listopada, 2022
  • 21 listopada, 2022